北京市市场监管局推出多项食品质量提升标准

　　在食品生产领域，北京市市场监管局推出多项食品质量提升标准，促进北京市食品产业基础高级化、产业链现代化，推动食品制造业高质量发展。

 

　　出台全国首个食品生产质量提升地方标准。市市场监管局发布实施了《食品生产企业质量提升指南》（DB11/T 1797）地方标准，指导生产企业建立基于风险分析、信用体系、供应链管理和全过程控制的食品质量安全标准体系，提升食品质量安全管理水平。

 

　　联合市经信局制定《2021-2025食品生产质量提升行动方案》。鼓励规模以上企业打造首都食品质量安全文化，构建诚信管理体系、积极推进食品智能制造、绿色制造和先进技术改造；指导中小微企业将危害分析与关键控制点原理应用于生产全过程，有效预防、消除和降低食品安全危害。

 

　　出台生产企业质量管理规范系列标准。今年6月，市市场监管局发布《食品生产企业质量管理规范 第1部分：运动营养食品》（DB11/T 1992.1-2022），成为北京市出台的第一部以食品类别为分类的质量管理规范地方标准。

 

　　下一步，北京市市场监管局还将在乳制品、白酒等重点食品领域建立高标准质量管理规范，逐步完善首都食品生产高质量发展标准体系，推动京产食品向高品质和多样化升级。

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